Salată mediteraneană de couscous

Ingrediente:

150-200 gr couscous de la Casa Rinaldi
1 borcan măsline fără sâmburi
2 ardei roșii
3 roșii medii
3 castraveți medii
200 gr telemea de vacă cu verdeață
Ulei de măsline de la Casa Rinaldi
Sare de la Casa Rinaldi

Mod de preparare:

1. Se fierbe timp de 5 minute couscous-ul și se lasă la răcit;
2. Toate legumele se taie cubulețe mărunte și se adaugă peste couscous-ul răcit, după se adaugă uleiul și sarea și se amestecă bine;
3. La final se adaugă telemeaua mărunțită și se mai amestecă o dată.

Poftă bună!