Brânzoaice pufoase din ricotta

Ingrediente: (pentru 20 bucăți)

1 kg ricotta de la Casa Rinaldi
8 linguri de griș
80 gr de zahăr
2 ouă
1,5 pachete paraf de copt
1 pachet zahăr vanilat
100 gr făină de grâu de la Casa Rinaldi
Făină pentru modelat
Ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Într-un bol de adaugă pe rând toate ingredientele și se amestecă până se încorporează toate;
2. Pe masa de lucru de presară făina după care se răstoarnă compoziția din brânză și se formează un "salam" care se taie în 20 bucăți;
3. Fiecare bucată se modelează frumos sub formă rotundă și se pune la prăjit, la foc mediu, până la rumenire.

Poftă bună!