Pancakes cu mere caramelizate

 

Ingrediente:

200 ml chefir
1 ou
60 gr zahăr + 30 gr pentru mere
220 gr făină
1 linguriță sodă de mâncare
Un praf de sare
40 gr unt + 20 gr pentru mere
6 gr scorțișoară
2 mere

Mod de preparare:

1. Într-un bol se mixează oul cu zahărul;
2. Se adaugă chefirul;
3. Într-un alt bol se amestecă făina, soda și sarea;
4. Se adaugă ingredientele uscate în cele umede și se amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor;
5. Se adaugă untul topit și 3 gr de scorțișoară și se amestecă bine;
6. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se toarnă câte o lingură de aluat și se lasă sub capac să se gătească;

Merele caramelizate:

1. Merele se curăță de coajă și se taie cubulețe, se pun într-un bol peste care se toarnă 3 gr de scorțișoară și 30 gr zahăr;
2. Într-o tigaie se pune untul la topit, după care se toarnă merele și se lasă la foc mediu timp de 5-7 minute.

Poftă buna!