Rețete din bucătăria Danielei

Ingrediente:
Pentru aluat de focaccia:
500 g faina de la Casa Rinaldi
350-400 ml apa
25 g drojdie proaspata sau 7 g drojsdie uscata
1 lingurita de zahar
1 lingurita de sare de la Casa Rinaldi
40 ml ulei de masline (2 linguri bune) de la Casa Rinaldi


Topping focaccia (la alegere):
ulei de masline si sare marina grunjoasa de la Casa Rinaldi
rosii cherry
masline fara samburi (rondele sau jumatati) de la Casa Rinaldi
crengute de rozmarin
frunze de busuioc
1-2 catei de usturoi zdrobiti


Mod de preparare:
1. Se cintaresc faina si apa (calduta). Intr-un castron, se faramiteaza drojdia in putina apa calduta impreuna cu lingurita de zahar si o lingura de faina (apa si faina sunt din cele cantarite). Se presara totul cu putin faina si se lasa drojdia sa „infloreasca” 5 minute

2. Se toarna in castron restul de faina si apa si se mixeaza aluatul timp de 2-3 minute, cat sa se obtina o compozitie omogena. Se acopera aluatul cu un stergar de bucatarie si se lasa 15 minute la odihna

3. Dupa 15 minute se adauga in aluat…